环球快看：延续千年的菊与酒之约

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李梅斌

一千五百年前，也是这个时节，风里微微带着凉意，流云于天际舒卷浮游，草木在霜降前把这一年最美好的姿态拿出来，尽力维持着山那最后的朗润，带着些许期待，也带着几分惆怅，等人来。

安徽宣城的响山等来了李白。那是天宝十二载。52岁的李白鬓边已有了白发。离开长安快10年了。离开的时间越久，回去的可能性就越小。即使每到一地，世人慕其才名争相结交，也排遣不了他无法获得世俗意义成功的落寞。这一年重阳节，他和友人登上响山，饮酒赏菊，写下自嘲自怜的《九日登山》：“渊明归去来，不与世相逐。为无杯中物，遂偶本州牧。因招白衣人，笑酌黄花菊。我来不得意，虚过重阳时……”虽朋友带足了美酒，安排了胡人吹笛、越女弹琴，宣城菊花开得灿如金、白胜雪，但李白还是高兴不起来，发出“古来登高人，今复几人在”“宾随落叶散，帽逐秋风吹。别后登此台，愿言长相思”的感慨。尽管大家心目中携酒赴菊花盛会“第一人”是陶渊明，尽管重阳登高之俗始于春秋齐景公，但“集体有意识”地过重阳节，还是从唐朝开始。

大概对唐朝人来说，重阳节特别重要，是个跟春节一样要在故乡与亲朋欢度的节日，否则王勃为何要说“九月九日望乡台，他席他乡送客杯”？王维为何要说“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”？杨衡为何要说“不堪今日望乡意，强插茱萸随众人”？李群玉为何要说“落帽台边菊半黄，行人惆怅对重阳”？重阳节让游子“羁思浩无穷”，虽花在眼前、酒在喉间，想的仍是亲朋故友的笑颜。唐朝重阳节，是登高抒怀的时空逆旅，不管是超一流诗人李白、杜甫，还是一流诗人王维、高适、杜牧，甚或无名的小诗人，在这一天里，都免不了怀古伤今。当人生之秋与大自然之秋交叠在一起，诗思就随酒兴而绵延了。

到了宋代，重阳节变成一场喜气洋洋的与美景美酒美食有关的约会。宋都开封菊香四溢，酒肆扎缚菊花装饰门头，黄白色“万龄菊”、粉红色“桃花菊”、黄而圆“金铃菊”、又大又白“喜容菊”，都是时人消酒赋诗的恩物。中原平旷，城郊并无敬亭、翠微等唐诗名山可登临，但出城寻一高处如愁台、砚台行宴饮之欢，也是少不了的。还有变通之法：做重阳糕。“糕”与“高”谐音，吃下重阳糕，也算尽了重阳登高意。很多年后孟元老在《东京梦华录》里回忆那些精美小点心，对京城“节物风流，人情和美”怅念不已：重阳糕要用当年新米粉新面粉蒸，糕上要插彩纸剪的小旗“插茱萸”，再加些石榴籽、板栗、银杏果、松子等做点缀，既好看又好吃。重阳糕蒸好后，自家享用兼馈赠亲友，重阳节前一两天主妇们最忙。一个原本以男性为主导的节日，因为热气腾腾佳肴美馔的加入，变成了女性也能参与的节日，还给予了孩子们欢乐。宋朝重阳节，充满了人间烟火气。即使宋都南迁后，重阳节赏菊饮酒吃糕之俗未变，且仪式感更强更细致了。当时菊花品种已有七八十种，“香且耐久”。帝王家与达官贵人尽赏珍品，普通人到市场上买一两株回家也是应景过法。酒中还要加茱萸、菊瓣，辟邪延寿，消阳九之厄。至于重阳糕，传统口味上，多出把猪肉、羊肉、鸭肉煮熟撕成丝铺糕上做装饰的。还有一点与开封不同，杭州寺庙没有狮子会，这是吴自牧在《梦粱录》中对“时异事殊”的一点慨叹。

明清时，赏菊、吃重阳糕、登高、饮菊花酒等传统仪式，仍是重阳节“主旋律”。菊花开后更无花，重九之日又天朗气清，适合登临把酒，古人对这场菊与酒的约会，就更看重了。农耕文明中秋天丰收的喜悦，与漫长冬季来临后的闲适，都借着这个日子总结和开启。小酌，应景；酩酊，亦不出格。古人的从容与风雅，就在这菊香与酒洌中漫溢开来。

时至今日，重阳节双“九”之数代表长久、长寿的寓意得到重视，又在国家层面被赋予新意义。从1989年起，我国按照联合国教科文组织要求，将农历九月初九定为“中国老人节”以来，重阳节又多了“尊老敬老”这重主题。传统与现代融合，这一佳节就成为尊老、敬老、爱老、助老的新式节日。伴随着建设现代化河南的步伐，迎着阵阵汴梁菊香，让我们以“老吾老以及人之老”的孝心与爱心，陪伴、关爱、回报，与老人共饮生活美酒，让这场菊与酒的约会绵延赓续，让这份孝与爱的传统流传永续。

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