西安的夜市

本报记者 王乐文 张丹华 《 人民日报 》（ 2023年01月11日 第 08 版）

(资料图片)

夜幕降临，在陕西西安的明城墙下闲庭信步，只见大气磅礴的古典建筑、丰富多彩的街头表演、唯美浪漫的光影秀……夜游西安，如今已成为打开这座城市的潮流新方式。

品·特色美食

西安的夜市久负盛名。徐徐晚风中，当地人会去东新街、洒金桥、小南门、草场坡等地吃夜宵；在建国门、南门、高新咖啡创业街区等地，则藏着各种文艺气息浓厚的酒吧、咖啡馆，深受年轻人欢迎。

近日，西安又多了一个打卡游玩的好地方——“长安十二时辰”主题街区。这个位于大唐不夜城最南端的沉浸式古风市井生活街区融入热播剧的流行元素，各种美食好物精彩纷呈。

来到主题街区，可以吸着吃的火晶柿子不能错过。这种柿子是临潼区特产，果形瑰丽、色红似火、晶莹透亮、无丝无核、多汁爽口。唐代诗人刘禹锡曾有《咏红柿子》一诗：“晓连星影出，晚带日光悬”，用来形容这红嘟嘟、亮晶晶的火晶柿子再合适不过。

到了晚饭时间，定要吃一碗热气腾腾的水盆羊肉——尝一口肉，肥而不腻；喝几口汤，椒香四溢。这水盆羊肉也可与白吉馍同吃：将馍泡入汤中，再浇上一勺油泼辣子，香得直窜脑门，一碗下来相当满足。

除此之外，在这还能找到以庾家粽子、萧家馄饨、杏仁酪、上元油锤等为代表的市井小吃，以胡饼、包尔萨克、胡辣羊蹄等为代表的特色美食，还有以五香饮、长安冰雪、桂花饮等为代表的各色饮品……百余种美食小吃将古典饮食文化与现代烹饪技巧熔于一炉，给人以耳目一新之感。

观·艺术演艺

走出“长安十二时辰”主题街区，来到大唐不夜城的北端。华灯初上，“丝路曼舞”正在演出，恍若敦煌飞天降临人间；而在另一处，“诗仙李白”与游客们正在“飞花令”对诗……

大唐不夜城的精彩，是近年来西安演艺业态不断提升丰富的缩影。

门启听风来，丽色满人间。2022年3月4日晚，西安歌舞剧院原创舞剧《门》在陕西大剧院惊艳开场。该舞剧将唐代著名画家张萱所绘的《捣练图》在舞台上徐徐展开，让捣练缝衣的女子间的嬉闹私语、东西市的繁华在音乐与舞蹈中“动”了起来、“活”了起来，让观众在情感沉浸中，感受城门里外的悲喜。首演后，《门》在陕西各大剧院巡回演出，让更多观众感受到古城文化的新魅力。

在西安，夜晚的剧场总是热闹非凡。不论是茶馆里的陕派相声，还是剧场里的本土话剧，抑或是音乐厅中的秦韵，夜色笼罩下的舞台，总能找到岁月变迁留下的痕迹。

赏·古风建筑

2020年10月1日，西安城墙护城河及环城公园综合改造工程，历经两年全面建成并免费开放。深冬时节，护城河宛如一条玉带环绕着西安古城墙，温润有余，灵气十足。如今我们看到的西安明城墙已有600多年历史，这是我国历史上最著名的城垣建筑之一，也是我国现存最完整的一座古代城垣建筑。夜幕下的城墙华灯璀璨，好似天上宫阙，流光溢彩，令人不禁遥想历史尘烟中的古老时光。

“百千家似围棋局，十二街如种菜畦”，白居易在《登观音台望城》中曾经这样描述唐代的长安城。古时长安城建筑上的最大特色，是城内街道均为东西或南北向，排列整齐、方向端正、宽敞阔达，宛如一块规整的棋盘。

千年前的市井烟火虽已消失在尘埃里，但依然在历史上留下了印记。如今，在唐长安西市原址上重建的大唐西市，形成了一个以历史文化为主线，以丝路风情和旅游会展为特色的产业项目。其中的大唐西市博物馆对建筑的体量、尺度、材料、肌理和色彩等方面进行了一系列新探索，创造出高低错落、丰富有序的空间层次和效果，还原唐代西市历史街道的真实尺度与空间感受，被国家文物局评为“国家一级博物馆”，成为国内首家民办一级博物馆。

古城中，钟鼓楼巍巍屹立。车水马龙的快节奏与厚重典雅的古建筑交相辉映，一轮明月缓缓升起，照亮了一重重熙攘繁华的夜，也照见了一座蓬勃向上的城。

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