松子怎么挑选?松子有哪些营养价值?
来源：时间：2022-05-31 16:46:29
松子怎么挑选
1、看壳色：以壳色浅褐，光亮者质好;壳色深灰或黑褐色，萎暗者质差。
2、看仁色：松仁肉色洁白质好;淡黄色质次;深黄带红，已泛油变质。
3、看牙芯：松仁芽芯色白质好;发青时已开始变质;发黑的已变质。
4、验干潮：松子壳易碎，声脆，仁肉易脱出，仁衣略有皱纹且较易脱落者身干;这样的比较好，而壳质软韧，仁衣无皱纹且不易脱落，仁肉较嫩者身潮。
松子有哪些营养价值
1、松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病;
2、松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处;
3、松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物;
4、松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用;
5、松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物;
6、松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
关键词： 松子怎么挑选?松子有哪些营养价值?
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