蕨菜的副作用？ 蕨菜为什么不能多吃？
来源：时间：2022-06-29 10:49:17
蕨菜的副作用
1、孙思邈：久食成瘕。
2、孟诜：令人脚弱不能行，消阳事，缩玉茎，多食令人发落，鼻塞目暗。
3、《食疗本草》：冷气人食之多腹胀。
4、蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高，叶中次之。
蕨菜为什么不能多吃
蕨菜是新鲜蔬菜，在新鲜蔬菜中都含有较多的膳食纤维成分，适量的食用蕨菜可以起到促进肠道蠕动，加速食物残渣排出体内的速度，有利于肠道健康，但是吃多了蕨菜，这种润滑肠道的作用加快，就会引起拉肚子、腹泻等不适症状。
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