喝豆浆应该注意哪些问题？ 哪些人不能喝豆浆？
来源：时间：2022-07-04 17:03:44
喝豆浆应该注意哪些问题
1、空腹喝豆浆。豆浆中的大部分蛋白质在人体内转化为热量，然后被消耗掉。喝豆浆时，如果能吃一些淀粉类食物，如面包、糕点、馒头等，豆浆中的蛋白质可以在淀粉的作用下与胃液充分酶解，使营养物质得到充分吸收。
2、蛋清中含有抗生物素物质，在肠道内能与蛋黄、生物素紧密结合，形成不易被人体吸收的组合。长期食用豆浆和鸡蛋会导致蛋白质和维生素H(生物素)缺乏。
3、煮豆浆时加糖来提升口感更合适。红糖在制作过程中，虽然保留了较多的营养成分，但与豆浆一起烹煮时，会产生不利于消化的沉淀物，降低豆浆的营养效果。
哪些人不能喝豆浆
1、痛风病人。大豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品高出数倍。因此，痛风患者最好少喝豆浆，但并不是说豆浆是绝对避免的，而是需要控制量。防治痛风，控制大鱼、大肉等肉类和鱼类远比控制豆制品重要得多。
2、肠胃功能不好的人。从中医角度来说，豆浆凉、消化不良、嗳气、肠胃功能差的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下会产生气体，所以腹胀腹泻的人最好不要喝豆浆。
3、肾结石患者。豆类中的草酸盐能与肾脏中的钙结合，容易形成结石。
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