泡过药水的海带咋区别? 怎么辨别海带好不好?
来源：时间：2022-07-12 16:05:12
泡过药水的海带咋区别
一般来说，棕绿色、土黄色和深绿色的海带可以放心购买，而翠绿色或葱心绿的海带可能会用化学药剂浸泡。另外，如果用手去触摸，没有韧性的海带又脆又容易折断，更容易被化学药剂浸湿。用鼻子闻一下，如果没有鱼腥味，但有其他难闻的气味，也可能是经过化学药剂处理的海带。
怎么辨别海带好不好
1、看颜色。褐绿色、土黄色海带是比较正常的颜色;墨绿色海带是新鲜海带经烫煮后变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成。一般用作凉菜。翠绿的海带可能会浸渍色素，消费者在选购时要特别注意。
2、用手感受。棕绿色的海带很粘。墨绿色海带加工后，表面没有粘性。经过化学处理的海带摸起来没有韧性。
3、闻气味。没有经过漂白和染色的海带具有浓郁的海鲜风味，而经过漂白的海带具有较淡的海鲜风味。
关键词： 泡过药水的海带咋区别? 怎么辨别海带好不好?
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