蜂蜜打开有气是不是坏了？ 为什么蜂蜜吃起来有点苦？
来源：时间：2022-07-12 17:28:36
蜂蜜打开有气是不是坏了？
这种情况说明蜂蜜已经发酵了所以才会产生气体，蜂蜜发酵也算是变质了。纯蜂蜜可以长期保存而不变质，但如果保存不当导致蜂蜜含水量增加，或者购买了未成熟的蜂蜜。这样，如果蜂蜜中的水分超过21%，就会为酵母菌创造良好的生存环境。酵母菌会大量生长繁殖，不断分解蜂蜜中的糖分，产生酒精和二氧化碳，开瓶的时候二氧化碳就会喷出。
为什么蜂蜜吃起来有点苦
如果野生蜂蜜是苦的，那是因为蜜蜂取回花粉后，蜂蜜还没有完全成熟，所以会很苦。如果是家养蜜蜂，喂太多抗生素或激素和糖类，会使蜂蜜变质，吃起来会苦涩。所以发苦的家养蜂蜜就不要吃了，但野生的不会影响效果，所以买的时候一定要分清蜂蜜的种类。
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