腊肉能生吃吗? 腊肉怎么保存比较好?
来源：时间：2022-07-13 13:06:18
腊肉能生吃吗
大多数腊肉是不能生吃的。
腊肉是以生肉为原料，经过特殊工艺加工而成的一种肉类食品。腌制后，大部分腊肉尚未成熟。为了长时间保存腊肉，会用大量的盐调味。如果直接吃，不仅会觉得太咸，还容易引起肠胃不适，所以不能直接吃。
建议买回家后彻底清洗，煮软，然后用它煮粥、煲汤、做饭、做饭等方法。
腊肉怎么保存比较好
1、冷冻保存
腊肉清洗干净沥干水分后，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室冷冻。这种保存方法适用于所有腊肉，保存时间最长。就算保存三五年也没有问题。如果再密封一次，效果会更好。也可以将腊肉存放在冰箱的冰柜中，这样至少可以存放一年而不会变质。
2、挂起保存
如果您当地室温低于20℃，室内空气湿度低于60%，您可以将腊肉挂在室内阴凉通风处，避免阳光照射。这样，可以存放3个月左右。室温和湿度越低，储存时间越长。这种保存腊肉的方法的一个缺点是时间长了容易出油，会使腊肉变成柴火，影响口感。因此，它只适用于冷藏时腊肉的短期保存。
关键词： 腊肉能生吃吗? 腊肉怎么保存比较好?
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