奶粉用多少度的水冲效果最好? 开水泡成人奶粉还有营养吗?
奶粉用多少度的水冲效果最好
45℃到50℃最佳。
正确的冲泡奶粉的方法步骤如下:
1、烧一壶开水并等待它冷却到五十摄氏度左右。
2、然后再将它倒入杯中,再加入适量的奶粉搅拌均匀。
这样冲出来的奶粉无需冷却,可以直接饮用,而且牛奶内部所含的营养也没有被高温破坏,同时先加水后加奶粉的操作方式还能有助于奶粉溶解,利于牛奶的吸收和消化。
注意不能用未烧开的水和开水兑出来冲泡奶粉,否则生水里面的细菌仍然在,长期这样喝对健康不利,可以兑烧开的凉开水。
开水泡成人奶粉还有营养吗
开水泡奶粉会有一定的营养成分损失,但部分营养成分还会保留。
如奶粉中的营养物质是蛋白质、乳糖、钙、益生菌、维生素等,直接用开水冲泡是会直接使蛋白质发生不可逆的变性,也就是凝结现象,而乳糖更是焦化分解为乳酸和甲酸,磷酸钙会直接和变性的蛋白质络合沉淀,使奶粉的色、香、味均在很大程度上的降低,而营养价值的降低最为明显,尤其是那些对热不稳定的维生素会被破坏,特别是添加了免疫活性物质的奶粉,免疫物质的活性也会被破坏。
但并不是说完全没有营养,大部分营养仍然在,如误用开水冲泡了奶粉也还是可以放心喝的,对人体健康并无危害。
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